Dr. Atkins slanketeori
Hele konseptet bak dietten er Dr. Atkins teori om at for mye inntak av karbohydrater er årsaken til all overvekt. Atkins mener at det som betyr noe, er måten kroppen opptar karbohydratene vi spiser på, ikke hvor mye fett vi spiser. Atkins hevder at mange overvektige personer er motstandsdyktige mot innsulin. Det vil si at cellene som omdanner karbohydrater til glukose (som igjen blir energi) ikke virker slik dem skal. Det er her hvor Atkins plan kommer inn. Du skal nå begynne å spise kontrollert og holde deg vekke fra karbohydrater som kommer fra hurtig mat og junk food. Konseptet går ut på å innta veldig lite karbohydrater og erstatte det med protein. Hvordan virker det? Ved å redusere inntak av karbohydrater til mindre enn 40 gram til dagen (det tilsvarer mindre enn et pølsebrød) vil du komme inn i en prosess som kalles ketosis. Ketosis er tilstanden hvor kroppen din bruker fett som brensel. Atkins hevder også at denne tilstanden vil påvirke insulin produksjonen som igjen vil forhindre at mer fett vil bli dannet. Fasene og kostholdet Atkins dietten består av følgende faser : Introduksjon, fortsettende vekttap, forberedene vedlikehold og vedlikehold. Introduksjonen varer i 14 dager hvor du kan miste opptil 7 kilo. Dette raske vekttapet skyldes at karbohydrat inntaket er under 20 gram til dagen. De eneste karbohydratene du kan konsumere er fra matvarer som brokkoli og grønnsaker. Glem yoghurt, frukt og poteter. Drikker du alkohol eller kaffe må du si farvel til det også.
Gjennom neste steg "fortsettende vekttap" kan du øke karboinntaket med 5 gram. Under forberedende vedlikehold vil vekttapet avta gradvis. Du har nå muligheten til å teste forskjellige matvarer uten å gå noe særlig opp i vekt. Med en gang du har kommet ned i en vekt du er fornøyd med entrer du samtidig den siste fasen, vedlikeholdsfasen. I denne fasen kan du innta litt flere karbohydrater enn tidligere, men ikke de raske karbohydratene (les mer om dette i glykemisk index) som vil resultere i vektøkning.
Frokosten kan være eggerøre med bacon og te eller kaffe. Lunsjen kan gjerne være salat med skinke, ost, kylling eller egg og en urtete. Middag kan f.eks. være laks med grønnsaker og jordbær med fløte. Det som plager Dr. Atkins er nemlig karbohydrater - ikke fett.
Dr. Atkins har skrevet en bok om hans teori :Dr. Atkins slankerevolusjon. Bokkilden har denne i norsk utgave.
|